Så kommer du igång med LCHF

LCHF rekommenderar dessa livsmedel:

Kött, fisk och skaldjur. Låt det synliga fettet vara kvar.
Feta mjölkprodukter inklusive fet ost och smör.
Ägg och majonnäs.
Olivolja och rapsolja
Grönsaker som växer ovan jord.

Grönsaker som växer ovan jord innehåller mest vatten och bara lite kolhydrater. Avokado innehåller mycket fett.

Sten Sture Skaldeman säger att den som inte är överviktig kan äta hur mycket frukt som helst. För överviktiga är frukt att betrakta som godis.

Enligt LCHF kan man äta måttligt av:

Bönor, linser.
Nötter, mandel, solrosfrön.
Alkohol, dock ej öl eller söta drycker.
Någon enstaka frukt.
Någon enstaka bit choklad med hög kakaohalt.

Det man ska undvika är:

Socker och sockrade drycker och produkter.
Godis, kaffebröd, konditorivaror.
Potatis i alla former, även chips och pommes frites.
Ris och risprodukter.
Majs, majsprodukter.
Pasta, bröd, kex, frukostflingor, gröt, välling, pannkakor osv.
Charkprodukter som korv ska undvikas om de har tillsatser. (E-nummer)
Margariner.
Majsolja, solrosolja, sojaolja, jordnötsolja och andra oljor med mycket omega-6.
Öl – pga kolhydraterna.